Salade de queues de langoustines,

 billes d'avocat, foie gras de canard poêlé

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Brandade de morue, crabe royal, vadouvan, endive

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Pigeonneau d'Anjou, chou vert, 

crousti de ris de veau fumé à chaud, 

Chariot de fromages

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Tapas de desserts

Prix par personne: 55 €