Salade de queues de langoustines,
billes d'avocat, foie gras de canard poêlé
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Brandade de morue, crabe royal, vadouvan, endive
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Pigeonneau d'Anjou, chou vert,
crousti de ris de veau fumé à chaud,
Chariot de fromages
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Tapas de desserts
Prix par personne: 55 €