Salade de queues de langoustines,

 billes d'avocat, foie gras de canard poêlé

  

~

  

Brandade de morue, crabe royal, vadouvan, endive

 

 ~

  

Pigeonneau d'Anjou, chou vert, 

crousti de ris de veau fumé à chaud, 

 

 

 

Chariot de fromages

 

~

  

Tapas de desserts

 

Prix par personne: 55 €