Tartare de thon rouge, concombre, algues, salty fingers

 

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Escalope de lotte, poivrons grillés, caviar d'aubergines

 

croustillant de fromages

 

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Pigeonneau d'Anjou, beurre à la truffe noir,

 

poêlée de girolles

 

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Chariot de fromages 

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Dessert au choix