Salade d'artichauts poivrade, tournedos d'espadon grillé,

 

anchoïade au basilic

 

 

 

ou

 

 

 

Gambas au vadouvan, salicorne

 

 

 

~

 

 

 

Filet de maigre, estragon, fèves

 

écrasée de pommes de terre à la brandade de morue

 

 

 

ou

 

 

 

Paleron de veau braisé, risotto aux pieds de porc,

 

poêlée de girolles

 

 

 

~

 

 

 

Chariot de fromages

 

 

 

~

 

 

 

Mousse au chocolat, café, noix de pécan

 

 

 

ou

 

 

 

Bavarois de ricotta, cerises marinées à l'amaretto,

 

tuiles d'amandes