Mozzarella de bufflonne, basilique, queues de langoustines,
jambon ''Iberico'', courgette grillé à l'huile d'olive
ou
Tournedos d'espadon, tartare de tomates,
salade de fenouil, lamelles d'encornets à la plancha
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Épaule de veau, crousti de ris de veau,
haricots cocos à l'huile de noix, poêlée de girolles
ou
Filet de maigre, écrasé de pommes de terre au lait battu,
crevettes grises, petits poireaux grillés
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Chariot de fromages
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Mousse au chocolat, crème anglaise à la fève de tonka
ou
Macarons à la glace de noix de pécan