Mozzarella de bufflonne, basilique, queues de langoustines,

 

jambon ''Iberico'', courgette grillé à l'huile d'olive

 

ou

 

Tournedos d'espadon, tartare de tomates,

 

salade de fenouil, lamelles d'encornets à la plancha

 

~

 

Épaule de veau, crousti de ris de veau,

 

haricots cocos à l'huile de noix, poêlée de girolles

 

ou

 

Filet de maigre, écrasé de pommes de terre au lait battu,

 

crevettes grises, petits poireaux grillés

 

~

 

 

Chariot de fromages

 

~

 

 

Mousse au chocolat, crème anglaise à la fève de tonka

 

ou

 

Macarons à la glace de noix de pécan