Saumon fumé fait maison, queues de crevettes,

 

yaourt Grecque, comcombre

 

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Cuisse de lapin confite à la graisse d'oie,

 

mousseline de céleri rave, champignons des bois,

 

beurre à l'ail noir

 

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Chutney de pommes au yuzu

 

fruits de la passion, sorbet ''Granny Smith''