Médaillon de lotte, queue de crevette,

 

nage de poisson au lait de coco et coriandre

 

 

 

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Suprême de pintade, citron confit, advieh,

 

fricassé de légumes

 

 

 

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Mousse légère au mascarpone, citron vert,

 

glace à la vanille, mangue