Les entrées

   

Beignets Japonais de crevettes au curry,

salade au chou blanc 13,00 €

  

Jambon serrano, tapenade d'artichaut,

pain aux olives et à l'ail 14,00 €

  

Terrine d'anguille fumée, fromage blanc

au concombre et fines herbes 15,00 €

  

Salade de gésiers de canard confit, lardons,

foie gras poché aux quatre épices 12,00 €

  

Saumon mariné, salade aux avocats et câpres 14,00 €

 

 

 

Les plats

 

 Entrecôte rôtie à la fleur de sel,

pommes rissolées au estragon,

beurre à l'ail 22,00 €

  

Magret de canard,

wok de légumes aigre-doux 18,00 €

  

Filet de perche, ratatouille,

coulis de petit pois 16,00 €

 

 Dorade coryphene, fenouil braisé,

beurre clarifié au romarin 22,00 €

  

Joues de veau, bouillon de légumes

aux trompette de la mort 20,00 €

 

 

 

Les desserts

  

Mousse légère au café, glace à la vanille 6,00 €

  

Sabayon au Monbazillac (2 pers.) 10,00 €

 

 Tarte fine aux pêches et amandes,

marscapone au miel et cannelle 8,00 €

 

 Crème brulée à la vanille 7,00 €

  

Crumble aux abricot, glace à la reine-des-prés 7,00 €

 

Marquise au chocolat, sauce vanille,

glace à la pistache 7,00 €